Ayam kalio - Padang..

semalam lauk utama lunch sy adalah ayam kalio
masakan padang .. korang suka?
hmm kalo kita panggil rendang je
tp rendang kita ada kerisik kan?
yg ni nan-ado.. tanpa digoreng dgn minyak
tp tetap guna santan.. agak krg sihat jg la.. hehe

ayam kalio - wow! kalo dgr pd nama boleh tahan ek.. hehe
actually lauk ni dimasak sbb sy dah tak tau nak masak apa dah smlm
sungguh lah fenin kepala nak fikir apa yg nak dimasak setiap hari
jadinya sy search resepi2 masakan ayam ni disini
kebetulan bahan2 utk masakan ini pun sume ada di rumah
maka terhasil lah hidangan yg satu ini... ;)

eheheeee
dat is my version of ayam kalio!
nampak sedap tak??
adehh... tekak org sy tak tau la kan
tp sy dan laling sy sungguh menikmatinya semalam
bertambah tambah la nasi.. hehehe
walaupun festime buat, tp rasa macam jadik je ;p
tetiba! haha

jd sy kongsikan resepinya di sini ats permintaan sahabat saya yg sorang ni, puan shaida
harap ko buat dan hantar report kat blog ko lepas ni ek.. haha!
ko cuba lah.. psti jd.. tp kalo tak sedap NOT MY PROB lah ye.. wakakak!

ok, bahan2 yg diguna ;-

• seekor ayam
• halia 1cm(lebih kurang) - dikisar
• 4 biji bawang merah - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• cili kering 20-25 tangkai - dikisar
  
• 1/2 cm kunyit - dikisar
• 2 batang serai (diketuk)
• 3 keping daun limau purut (nak lebih boleh tapi jgn banyak sangat nanti maung)
• 2 keping asam gelugor
• 1 1/2 biji santan kelapa (nak guna sebiji pun boleh saya suka buat kuah pekat)
• cili api (tambahan kepada sesiapa yang nak pedas)

dan cara membuatnya ;-

1. Satukan semua bahan yang dikisar bersama santan dan serai
2. Masukkan ayam
3. Kemudian jerang atas api, kacau santan supaya tak pecah minyak
4. Masukkan daun limau purut
5. Bila santan dah separuh masak, masukkan asam keping dan masak sehingga santan betul-betul masak
6. tambah lah air sikir nak kan ayam tu cepat empuk
7. kemudian tunggu sampai kuahnya kering, agak2 dh masak tutup api
   

haaa, siap! senang dan ringkas je kan cara dan bahan bahannya
selamat mencuba la ye! hehe
sampai jumpa lagi..
daaa daaa.. muacxxsss!